Жареный рис (Китайская кухня)

Необходимые ингредиенты:

• растительное масло – 2 ст.л.,
• яйца – 5 шт.,
• бекон или мякоть свинины – 6 ломтиков,
• чеснок – 2 зубчика,
• рис жасмин, готовый – 4 стакана,
• овощная смесь – 360 гр.,
• соус соевый китайский (Сhar sui) – 2 ст.л.,
• зеленый лук – 4 стрелочки.

Разогреть половину масла в сковороде с антипригарным покрытием. Вылить на сковороду взбитые яйца и приготовить омлет. Снять с огня, свернуть омлет в рулет и нарезать.

Разогреть масло, желательно в воке; в нем поджарить бекон, чеснок в течение 3-4 минут до золотистого цвета. Добавить рис, овощи и соус. Подержать на огне 2-3 минуты и снять.

На тарелку выложить омлет, зеленый лук и обжаренный рис с овощами.