Завтраки мира
Huevos Motuleños
Это традиционный и любимый завтрак в мексиканской кухне. Это блюдо возникло на полуострове Юкатан и состоит из двух яиц на жареной тостаде с помидорами, ветчиной, зеленым горошком, зрелыми бананами, зачастую с черными бобами и с queso fresco. Queso fresco (буквально, "свежие сыры") - это группа сыров, которые не выдерживаются, практически не отжимаются, а для получения сыра используют как кислотный метод створаживания, так и метод использования сычужного фермента .
Platos Típicos
Это типичный сальвадорский завтрак. Он состоит из стандартных национальных продуктов: жареные сладкие бананы, сальса и касамиенто (casamiento) - черные бобы и рис в луковом соусе.
Тажин
Марокканский тажин — это медленное тушение пищи в глиняной посуде под названием тажин. Самый распространенный тажин состоит из баранины и разнообразных традиционных для этой страны трав и приправ.
Ful Medames
Обычно едят с хлебом в утренние часы. Традиционный египетский Ful Medames состоит из вареных бобов Фава (fava beans) и подается с оливковым маслом, мелко нарезанной петрушкой, луком, чесноком и лимонным соком.
Кичди (Khichdi)
Этот завтрак можно увидеть в Индии. Состоит он из смеси риса, чечевицы и специй, широко использующихся в индийской кухне. Наиболее часто такой завтрак встречается в регионах, граничащих с Пакистаном, в Северной Индии и Бангладеш.
В дополнение к гарниру идет жареный баклажан, соленья и йогурт.
Аппам (Appam)
Популярное блюдо в Шри-Ланке и Юго-Западной Индии. Представляет собой чашеобразные блины, приготовляемые из рисовой муки. Их можно подавать с острым соусом или с яичницей, медом или кокосовым кремом.
Наси Лемак (Nasi Lemak)
Национальное блюдо Малазии. Nasi Lemak состоит из кокосового риса, огурцов, анчоусов, жареного арахиса и вареных яиц, а также Sambal (острый соус). Подается традиционно в банановом листе.
Boerewors
Это традиционное блюдо изготовлено из колбасы из грубого говяжьего фарша, приправленного специями и жиром. Также часто появляется на завтрак в Ботсване, Намибии, Лесото, Зимбабве и в Южной Африке, как и запеченое страусиное яйцо.
