Заправки для салата
Заправка для салата из огурца и авокадо
Необходимые ингредиенты:
- оливковое масло — 80 мл,
- чеснок — 1 зубчик,
- свежая кинза — 35 гр.,
- авокадо — 2 шт.,
- огурец — 1 шт.,
- лимонный сок — 60 мил,
- соль и перец по вкусу.
Чеснок измельчить в пасту. Авокадо и огурец нарезать кубиками. В блендер выложить чеснок и оливковое масло и измельчить до однородной массы.
Добавить кинзу, авокадо, огурец и лимонный сок. Снова измельчить блендером. В конце приправить солью и перцем по вкусу.
Медово-горчичная заправка
Необходимые ингредиенты:
- растительное (оливковое) масло — 235 мл,
- мед — 2 стакана,
- лимонный сок - ½ стакана,
- дижонская горчица — 60 мл.
В блендер перелить масло, мед, лимонный сок и добавить горчицу. Тщательно смешать в блендере до однородной массы.
Перед добавлением в салат охладить и хорошо встряхнуть.
Соево-кунжутная заправка
Необходимые ингредиенты:
- свежий чеснок — 8 гр.,
- соевый соус — 90 мл,
- имбирь измельченный - 6 гр.,
- рисовое вино или уксус — 15 мл,
- сахар- 10 гр.,
- кунжутное масло — 15 мл,
- острый красный перец молотый - 2 гр.,
- растительное масло - 60 мл.
В блендере смешать все ингредиенты до однородной массы.
Заправка для салата с беконом
Необходимые ингредиенты (на 8 порций):
- бекон — 8 ломтиков,
- сахар белый - 300 гр.
- кукурузный крахмал — 8 гр.,
- соль — 3 гр.,
- вода — 60 мл,
- белый уксус — 120 мл.
Разогреть глубокую сковороду и выложить в нее бекон. Жарить на сильном огне, пока бекон не станет золотистым. Выложить бекон на бумажное полотенце и измельчить.
В миске смешать сахар, крахмал и соль. Взбивать венчиком, постепенно добавляя воду и уксус.
В сковороду, где жарился бекон, вылить крахмально-сахарную смесь, выложить бекон и варить на среднем огне, пока смесь не загустеет. Постоянно помешивать.
