Закуска: творог со специями

Необходимые ингредиенты:

• творог – 448 гр.,
• чеснок, рубленный – 3 дольки,
• кардамон молотый – 1 гр.,
• гвоздика – 1 шт.,
• сливочное масло - 30 гр.,
• лук – 40 гр.,
• корень имбиря натертый – 6 гр.,
• чили перец зеленый – 1 шт.,
• шпинат листья – 910 гр.

Смешать творог с одной измельченной долькой чеснока, кардамоном и измельченной гвоздикой. Закрыть крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник.

В это время разогреть масло на сковороде, добавить лук, имбирь, зеленый чили перец и две целые дольки чеснока. Обжаривать в течение 5 минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Удалить чеснок; добавить к луку листья шпината, перемешать и тут же выключить. Слить лишнюю жидкость и добавить к творогу.

Шпинат при желании можно заменить зеленым луком.