Цыпленок под соусом Херес (Испанская кухня)

Необходимые ингредиенты:

• цыпленок – 1 шт.,
• оливковое масло- 1 ст.л.,
• лук -1 шт.,
• грибы – 150 гр.,
• херес- 150 мл,
• лавровый лист- 1 шт.,
• соль, перец.

Цыпленка разделить на части. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить цыпленка до золотистой корочки. Нарезать лук, грибы и добавить к цыпленку в кастрюлю. Жарить на сильном огне в течение 5-10 минут.Затем влить херес, добавить лавровый лист, специи.

Кастрюлю закрыть крышкой и тушить до готовности цыпленка в течение 20 минут.

Подавать цыпленка с длиннозерным рисом, печеным картофелем или со смешанным овощным салатом.