поиск по сайту:
  
     
  Новые статьиИгрыRSS Сегодня 16.01.2018
 

Сливочные соусы

Сливочные соусыСоус из сливочного сыра и корицы

Необходимые ингредиенты:

  • молоко – 125 мл.,
  • сливочный сыр -200 гр,
  • мед – 1 ст.л.,
  • яблочный сок или фруктовое вино – 20 мл,
  • молотая корица – ½ ч.л.,
  • лимонный сок – 1 ст.л.,
  • молотый миндаль или фисташки - 2 ст.л.

 

В кастрюльку влить молоко. Сливочный сыр размять и выложить в молоко. Помешивая, медленно довести до кипения. Сыр должен полностью расплавиться и смешаться с молоком. Затем добавить мед и растопить при помешивании.

Когда соус загустеет, то добавить сок или вино. Перемешать. Добавить корицу, сок лимона и орехи по вкусу.

Соус подойдет к тушеным и печеным фруктам, мороженому или пудингу, к свежим яблокам.

Соус из сыра и вина

Необходимые ингредиенты:

  • острый сыр твердых сортов – 150 гр.,
  • лимонный сок – 1 ч.л.,
  • красное сладкое вино – 50 мл,
  • черный перец по вкусу.

 

Сыр натереть и выложить в сковороду с толстым дном. Расплавить на медленном огне. Добавить к сыру лимонный сок и черный перец. Влить вино и тщательно перемешать до однородности.

Соус подходит к мясным блюдам.

Соус Карбонара

Необходимые ингредиенты:

  • оливковое масло – 2 ч.л.,
  • панчетта ( свиная грудинка) – 200 гр.,
  • чеснок – 2 зубчика,
  • желтки яичные – 2 шт.,
  • яйца – 2 шт.,
  • сливки – ½ чашки,
  • пармезан сыр (тертый) – 75 гр.

 

Нагреть в кастрюле с толстым дном оливковое масло. Добавить нарезанную панчетту и измельченный чеснок. Жарить на медленном огне при постоянном помешивании 5 минут, пока панчетта не подрумянится.

Затем выложить е на бумагу, чтобы стекло лишнее масло.

Взбить яичные желтки, яйца, сливки и три четверти сыра вместе. Приправить солью и перцем.

Смешать полученную массу с панчеттой.

Полученный соус необходимо добавить в пасту и прогреть на медленном огне в течение нескольких минут. Посыпать оставшимся сыром.

Теги:
 

Афродизиаки - возбуждающая пища, часть 2

Афродизиаки - возбуждающая пища, часть 2

Среди афродизиаков самое важное место занимают специи. Они достаточно доступны, а эффект от их использования в пище наиболее ощутим.

Валентинка в стиле "квиллинг"

Валентинка в стиле "квиллинг"

Вам потребуются следующие материалы:

  • Бумага для квиллинга зеленого и красного цвета.
  • Инструменты для квиллинга.
 
© 2008-2017 MoiPodruzhki.ru | О сайте | Контакты | Статистика | Рекламодателям | Сотрудничество | Условия использования | Конфиденциальность | Помощь