Салат с цикорием и голубым сыром

Необходимые ингредиенты:

• цикорий – 2 пучка,
• засахаренный арахис или орех пекан – 1 стакан,
• голубой сыр, тертый – ¼ стакана,
• бальзамический уксус – 3 ст.л.,
• оливковое масло – 2 ст.л.,
• дижонская горчица – 1 ч.л.,
• соль, черный перец.

Цикорий разделить на листья, вымыть и обсушить.

Сверху выложить орехи и сыр.

В небольшой миске смешать уксус, масло и горчицу. Взбить венчиком.

Заправить салат полученной заправкой. Посолить и поперчить по вкусу.