Рыба с кориандром (Греческая кухня)

Необходимые ингредиенты:

• филе трески – 2 шт.,
• кориандр семена – 2 ст.л.,
• соль – 1 ч.л.,
• винный белый уксус,
• оливковое масло.

Предварительно разогреть духовку до 190 градусов. На противень или в посуду дл духовки высыпать кориандр и обжарить в течение 10 минут. Затем дать время кориандру остыть и смешать с солью.

Филе обсушить, вынуть все косточки. Приготовленной смесью соли и кориандра натереть рыбу. Оливковым маслом смазать форму для запекания и выложить в нее рыбу, закрыть крышкой и поставить в духовку.

Запекать в духовке около 20-25 минут. Затем достать рыбу из духовки, полить винным белым уксусом и подать горячей к столу.