Паста с уткой и лимоном

Необходимые ингредиенты (на 4 порции):

• тальятелли — 453 гр.,
• утиные ножки — 1-2 шт.,
• чеснок измельченный - 4 зубчика,
• масло сливочное — 1 ст.л.,
• соль, свежемолотый перец черный,
• лимонная цедра,
• лимонный сок — 1-2 ст.л.

Перед приготовлением, утиные ножки следует отварить, а затем запечь в духовке до получения золотисто-коричневой корочки; дать остыть.

Освободить мясо от костей и нарезать на кусочки.

Сварить по инструкции тальятелли до состояния аl dente, слить.

Разогреть в сковороде масло и обжарить в течение 2 минут, выложить чеснок и добавить к утке пасту, хорошо перемешать.

Приправить черным перцем и 1 ст.л. лимонного сока, снова хорошо перемешать. При желании добавить еще лимонного сока.

Подавать сразу же, посыпав сверху измельченной лимонной цедрой.