Паста джамелли с острой колбасой и шпинатом (Итальянская кухня)
Статьи на эту же тему:
Необходимые ингредиенты:
- джемелли паста — 1 упаковка,
- оливковое масло — 1 ст.л.,
- репчатый лук — 1 шт.,
- острая колбаса — 400 гр.,
- куриный бульон — 1 стакан,
- густые сливки - ½ стакана,
- мускатный орех - ¼ ч.л.,
- шпинат — 200 гр.,
- тертый Пармезан.
Отварить пасту в подсоленой воде, согласно инструкции.
Одновременно, разогреть масло на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием. Выложить нарезанный лук и обжарить 2 минуты или пока лук не станет золотисто-коричневым. Добавить кусочки колбасы и держать на огне еще около 4 минут
Затем добавить бульон, хорошо перемешать, добавить сливки, мускатный орех и кипятить на медленном огне 1 минуту. Снять с огня.
Шпинат положить в дуршлаг и поверх него слить макароны. Вернуть шпинат с пастой обратно в кастрюлю и добавить к ним обжаренную колбасу с луком и сливками.
При подаче посыпать тертым Пармезаном.
