Пангасиус с яблоками и корицей
Необходимые ингредиенты:
- 400 гр - филе пангасиуса,
- 1 шт. – яблоко,
- 1/2 ст.л - муки,
- соль - щепотка,
- 1 ст.л. - растительного масла,
- 1 ч.л. - молотой корицы,
- 1/2 стакана сливок.
Размороженное филе пангасиуса промойте, обсушите салфеткой.
Яблоко очистите, удалите сердцевину и порежьте тонкими кружочками.
Одну сторону филе посыпьте мукой. На сковороду с разогретым маслом сначала выложите филе, мукой вниз. Обжарьте 3-4 минуты и переверните. Поверх рыбы выложите кружки яблок. Посыпьте корицей и солью. Залейте сливками и томите на сковороде под крышкой 25 минут. Периодически поливайте верх яблок сливками со дна сковороды. Готовую рыбу снимите с плиты и оставьте под крышкой на 5 минут. Затем переложите на блюдо. Блюдо можно подавать без гарнира.
