Овощной лаваш

Необходимые ингредиенты:

• тыква – 450 гр.,
• оливковое масло – 1 ½ ч.л.,
• чесночный порошок – 1 ч.л.,
• сыр Фета – 200 гр.,
• орегано сухой – 3 ч.л.,
• маслины без косточек – ¼ чашки,
• лаваш – 2 листа,
• зеленый салат,
• свежие травы,
• листья шпината – 1 стакан,
• сметана – 2 ст.л.,
• соль и перец по вкусу

Тыкву нарезать небольшими кусочками. Выложить бумагу на противень, сверху выложить кусочки тыквы и поставить в нагретую духовку. Сбрызнуть оливковым маслом и половиной чесночного порошка. Приправить солью и перцем.

Запекать в духовке примерно 20 минут при температуре 200 градусов, пока тыква не станет мягкой.

В миске смешать сыр Фета, оливковое масло и орегано до однородной массы.

Измельчить маслины, добавить к ним оставшийся чеснок и сметану и перемешать.

Разрезать листы лаваша таким образом, чтобы получилось 12 прямоугольников.

Смазать один из частей лаваша смесью из сыра и орегано, накрыть другим прямоугольником лаваша и покрыть его шпинатом, выложить лист лаваша, смазать его оливково-чесночной смесью, покрыть еще одним прямоугольником лаваша и выложить на него готовую тыкву. Сверху можно положить прямоугольник лаваша.

Подавать со свежей зеленью и зеленым салатом.