Курица с корицей (Ливанская кухня)

Необходимые ингредиенты:

• курица – 1 шт.,
• миндаль, кедровый орех,
• рис – 1 стакан,
• соль, перец черный.

В кастрюлю налить воду, всыпать в воду корицу, специи. Количество корицы зависит от вкуса. Положить в воду курицу и варить до тех пор, пока мясо не станет отходить легко от костей.

Пока варится курица, обжарить на сухой сковороде орехи. Отставить в сторону.

Когда курица будет готова, разобрать ее на куски и завернуть в фольгу, чтобы сохранить мясо теплым. После этого, рис сварить до готовности в воде с частью куриного бульона.

На блюдо выложить рис, сверху на него – курицу и посыпать орехами.

Блюдо подается с арабским салатом.