Куриная грудка с соусом «Понзу»

Необходимые ингредиенты (на 4 порции):

• куриная грудка – 170 гр.,
• светло-коричневый сахар – ¼ стакана,
• сакэ – ¼ стакана,
• уксус рисовый – ¼ стакана,
• свежевыжатый сок лайма – ¼ стакана,
• соевый соус – 2 ч.л.,
• кунжутное масло – 1 ч.л.,
• перец красный – ¼ ч.л.,
• чеснок рубленный – 1 зубчик.

Нарезать грудку на продольные кусочки. Смешать сахар с остальными ингредиентами, кроме сакэ, и мешать, пока не раствориться сахар. Добавить в смесь половину сакэ и поместить в маринад куриное филе. Дать постоять 10 минут.

Нанизать каждый кусочек куриной грудки на шампур. Положить на гриль и обжарить с каждой стороны, сбрызгивая оставшимся сакэ.