Креветки с яичным маслом

Необходимые ингредиенты:

• креветки – 300-400 гр.,
• зеленый лук – 50-100 гр.,
• сливочное масло – 4 ч.л.,
• яйца – 2-3 шт.,
• соль по вкусу.

Креветки отварить в подсоленной воде, охладить и очистить от панциря. Мясо креветок можно нарезать кусочками либо оставить не тронутым. Разложить мясо на тарелку.

Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарезать. Яйца смешать с мелко нарезанным зеленым луком, добавить размягченное сливочное масло, соль и перемешать.

При сервировке рядом с креветками выложить яичное масло.