Клафути с вишней (Французская кухня)

Необходимые ингредиенты:

• молоко - 0,5 л,
• яйца – 3 шт.,
• сахар – 5 ст.л.,
• крахмал – 1 ст.л.,
• мука- 1 ст.л.,
• ванильный сахар – 1 ч.л.,
• вишня,
• корица или ванильный сахар для украшения.

Молоко перелить в кастрюлю с толстым дном и поставить на средний огонь, чтобы молоко подогрелось, но не доводить до кипения. Пока молоко стоит на огне, яйца разбить в емкость, добавить к ним сахар и немного взбить венчиком. Затем добавить муку, крахмал, ванильный сахар. Опять немного взбить.

В подготовленные порционные формы выложить вишню. В яичную смесь добавить подогретое молоко маленькими порциями, следя за тем, чтобы яйца не свернулись, перемешать и разлить по порционным формам. Поставить формы в предварительно разогретую духовку до 190 гр С на 35 минут.

После приготовления посыпать корицей, дать остыть и подавать к столу.