Французский тост с лососем и сметаной

Необходимые ингредиенты:

• яйца- 2 шт.,
• молоко – ½ стакана,
• репчатый лук, нарезанный – 1 ст.л.,
• укроп, нарезанный – 1 ст.л.,
• петрушка, нарезанная – 1 ст.л.,
• масло оливковое – 30 гр.,
• толстые ломтики Чиабатты – 4 шт.,
• копченый лосось – 150 гр.,
• сметана – ½ стакана,
• измельченный зеленый лук, шпинат.

В миску разбить яйца, добавить молоко, лук и травы. Взбить венчиком до однородности.

Разогреть масло в сковороде. Обмакнуть каждый ломтик Чиабатты в яично-молочную смесь и обжарить с каждой стороны по 2-3- минуты до золотистого цвета. После жарки выложить хлеб на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

На кусочки хлеба выложить лосось и сметану. Украсить зеленым луком. В дополнение к тосту подать шпинат.