Французский тост с чернично-персиковым соусом

Необходимые ингредиенты:

• сыр, нарезанный на ломтики – 220 гр.,
• хлеб – 8 кусочков,
• яйца взбитый – 3 шт.,
• молоко – 1/3 стакана,
• смесь из пяти специй – ½ ч.л.,
• масло сливочное – 4 ст.л.,
• чернично-персиковый соус:
• масло сливочное – 2 ст.л.,
• мякоть двух персиков,
• коричневый сахар – 2 ст.л.,
• свежая черника ½ стакана,
• цедра лимона тертая – 1 ч.л.,
• имбирный эль.

Кусочки хлеба присыпать корицей и положить между ними сыр. Должно получиться 4 бутерброда. Взбитые яйца смешать со специями.

На сковороде растопить масло. Окунуть каждый бутерброд в яичную смесь и обжарить на сковороде 5 минут с каждой стороны. Подавать бутерброды с чернично-персиковым соусом.

Чернично-персиковый соус. В сковороде растопить масло. Выложить мякоть персиков и коричневый сахар. Обжаривать, периодически помешивая, в течение 3 минут или пока смесь не начнет кипеть. Затем добавить чернику и цедру лимона и продолжать готовить еще 3 минуты, пока фрукты все не прогреются. Смешат по окончании с имбирным элем.