Французские крепс с карамельно-апельсиновым соусом

Необходимые ингредиенты:

готовые крепс,

Для соуса:

• густые сливки – ¾ стакана,
• карамель – 10 шт.,
• апельсиновая цедра – 2 полоски,
• вода – 3 ст.л.,
• апельсиновый сок – 3 ст.л.,
• мороженое ванильное – по желанию.

Приготовить французские крепс.

Подготовка соуса: смешать сливки, карамель, апельсиновую цедру, воду и апельсиновый сок в кастрюле. Поставить на средний огонь и варить, до получения однородной массы. После снятия с огня накрыть, чтобы удержать тепло.

На тарелку выложить сложенный пополам крепс, добавить немного сливочного масла, сверху выложить ложку теплого соуса. Подавать с мороженным по желанию.