Французские крепс (crepes)

Необходимые ингредиенты:

• мука – 1 стакан,
• сахар – 2 ч.л.,
• соль – ¼ ч.л.,
• молоко обезжиренное – 1 стакан,
• вода – ½ стакана,
• сливочное масло растопленное – 2 ч.л.,
• яйца- 2 шт.

Смешать муку, сахар и соль в небольшой миске. Смешать молоко, воду, яйца и растопленное масло в блендере. Добавить смесь в муку и смешать до получение однородной массы. Прикрыть тесто сверху и оставить в холоде на 1 час.

Разогреть сковороду с антипригарным покрытием. Влить порцию теста на сковороду и наклоняя ее из стороны в стороны распределить тесто. Готовить около 1 минуты, затем аккуратно приподнять тесто и перевернуть на другую сторону на 30 сек. Обжаривать до золотистого цвета.

Выкладывать крепс на бумажное полотенце, чтобы он остыл.

Подавать с медом.