Филе миньон глазированное бальзамическим уксусом

Необходимые ингредиенты:

• стейки из говяжьей вырезки (филе миньон) – 2 шт.,
• черный свежемолотый перец, соль – по вкусу,
• бальзамический уксус – 60 мл,
• сухое красное вино – 60 мл.

Посыпать свежемолотым перцем и солью каждую сторону стейка

Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Выложить стейки в горячее масло и обжарит с каждой стороны по 1 минуте или до коричневого цвета. Уменьшить огонь, добавить бальзамический уксус и красное вино.

Закрыть сковороду крышкой и жарить еще 4 минуты с каждой стороны.

Стейки подавать сразу к столу, полив сверху 1 ст.л. соуса.