Фаршированные помидоры

Необходимые ингредиенты:

• рыбные консервы в масле – 250 гр.,
• помидоры – 6 шт.,
• сливочное масло – 60 гр.,
• растительное масло – 4 ст.л.,
• яйцо- 1 шт.,
• петрушка – 12 веточки,
• молотый перец.

Консервированную рыбу растереть со сливочным маслом, соль и перцем (по необходимости). У помидоров срезать верхушки и аккуратно вынуть мякоть. Помидоры внутри посолить, сбрызнуть уксусом и оставить на 15 минут. Затем слить из помидор образовавшийся сок и наполнить рыбной массой.

Подавать на стол, украсив зеленью.