Десерт творожно-фруктовый
Необходимые ингредиенты:
- желатин – 10-20 гр.,
- вода или молоко - 1 стакан,
- творог - 250 гр.,
- сливки 23% - 250 гр.,
- сахар - 0,5-0,75 стакана,
- ванильный сахар - 2 ст. ложки,
- любые фрукты для прослойки.
Желатин замочить в холодной воде или молоке и оставить на 1-2 часа до набухания. Набухший желатин нагревать до полного растворения, но не кипятить. В горячий раствор желатина ввести сахар и ванильный сахар и размешивать до полного растворения сахара.
Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку. Сливки выложить в мисочку и смешать с раствором желатина.
Фрукты взбить в блэндере в пюре. Смешать творог со сливочно-желатиновой смесью - хорошо перемешать до однородности.
В форму или порционные формочки заливать, по мере застывания предыдущего слоя, полученную творожно-сливочно-желатиновую смесь и пюре, толщиной 1,-3 см и поставить в холодное место до застудневания массы. Когда десерт застынет, нарезать его и подавать к столу.
Сверху можно украсить на ваш вкус.
