Десерт из желированных фруктов

Необходимые ингредиенты:

• желатин – 2 пакетика,
• белый виноград – 270 гр.,
• белое вино – 285 мл.,
• сок виноградный – 270 мл,
• сахар – ¼ стакана,
• персики, половинки – 270 гр.,
• зеленый виноград без косточек – 180 гр.,
• малина свежая – ¾ стакана.

Засыпать желатин в ½ стакана вина и дать постоять 5 минут.

Соединить оставшееся вино, сок и сахар в кастрюле. На среднем огне довести до кипения. Снять с огня и добавить желатин постоянно помешивая. Желатин должен полностью раствориться. Поместить емкость в большую чашу со льдом на 20 минут для более быстрого загустения; постоянно помешивать. Выложить в смесь персики, виноград и малину. Разложить смесь по формочкам и поставить в холодное место на 4 часа.

При сервировке, перевернуть формочку, чтобы извлечь из нее десерт. Посыпать сахарной пудрой.