Брускетта с фасолью

Необходимые ингредиенты:

• Фасоль – 250 гр.,
• дижонская горчица, винный уксус, оливковое масло, соус песто - по 2 ст.л.,
• чеснок – 2 зубчика,
• помидор свежий – 1 шт.,
• брынза – 200 гр.,
• соль, перец,
• ломтики хлеба.

Фасоль отварить. Смешать дижонскую горчицу, винный уксус, оливковое масло, чеснок, соль, перец. Полученным маринадом залить фасоль и оставить мариноваться как минимум на 30 минут. Затем добавить песто и мелко нарезанный помидор.

Заранее обжарить ломтики хлеба. Размешать маринованную фасоль и выложить на хлеб. Сверху на брускетту положить кусочек брынзы.