Борщ с черносливом

Необходимые ингредиенты:

• чернослив - 200 г,
• вода -1 л,
• свекла - 2 шт.,
• корень сельдерея -1 шт.,
• корень петрушки -1 шт.,
• томат-пюре -1 ст. л.,
• лук репчатый -1 шт.,
• капуста -1/4 маленького кочана,
• уксус -1,5 ст. л.,
• растительное масло - 4 ст. л.,
• сметана - 2 ст. л.,
• соль, перец, лавровый лист.

Капусту, свеклу, лук, петрушку, сельдерей нашинковать и положить в кастрюлю. Добавить растительное масло, чуть воды, томат-пюре и тушить под крышкой до мягкости на слабом огне. Затем залить холодной водой, добавить соль, перец, уксус, лавровый лист, перемешать и довести до кипения.

Чернослив промыть и отварить отдельно в течение 20 минут. Отвар от чернослива влить в борщ, а чернослив и сметану положить в тарелки перед подачей.