Баранина, тушенная с абрикосами и овощами

Необходимые ингредиенты:

• Баранина - 110 гр.,
• абрикосы сушеные - 20 гр.,
• лук репчатый - 20 гр.,
• помидоры свежие - 25 гр.,
• перец сладкий свежий - 40 гр.,
• специи, соль.

Мелко нарезать лук, помидоры, зеленый сладкий перец (очищенный от семян). Овощи пассировать со специями, затем залить горячей водой.

Баранину нарезать крупными кусками и выложить поверх овощей. К мясу добавить промытые сушеные абрикосы. Тушить до полуготовности мяса.

Затем от костей отделить мясо и нарезать небольшими кусками. Снова выложить его в соус и довести до готовности.

Подавать блюда в соусе, в котором оно тушилось.