Баклажаны, фаршированные сыром

 Ингредиенты:

• баклажаны,
• яйцо - 2 шт.,
• сыр (тертый) - 1 стакан,
• топленое масло - 3 ст.л.,
• чеснок и кефир - по вкусу.

Баклажаны пpомыть, срезать плодоножку, надрезать вдоль и ложкой удалить семена, после чего опустить на 5 мин. в кипящую воду, откинуть на сито. Сваренные вкрутую яйца мелко нарезать, смешать с сыром и маслом. Наполнить фаршем баклажаны, положить на промасленный противень, сбрызнуть маслом и запечь духовке. Как соус, к ним хорошо подать кефир с измельченным чесноком.