поиск по сайту:
  
     
  Новые статьиИгрыRSS Сегодня 27.04.2018
 

Аварский хинкал

Аварский хинкалНеобходимые ингредиенты:

  • Мука – 2 кг.,
  • Яйца- 2 шт.,
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 2 ч.л.,
  • Соды – 2 ч.л.
  • Кефир – 1 литр.

 

Смешать муку, яйца, сахар, соль, соду, добавить кефир и замесить некрутое тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут. Из теста раскатать пласт толщиной около 1 см. Затем разрезать пласт на полоски шириною 3-4- см., потом полоски нарезать на квадраты и ромбы.

При варке они станут пушистыми и увеличатся в размерах.

Воду для варки под солить и довести до кипения. Выкладывать тесто в кипящую воду. Варка продолжается в течение нескольких минут при закрытой крышке. Определяется готовность хинкала по белой пене, которая образуется на поверхности воды. Чтобы убедиться в полной готовности хинкала, нужно один хинкал разделить вилками, если тесть не прилипает к вилкам, то хинкалы готовы и их можно вынимать из воды.

Затем очень быстро вытаскиваем их из воды и сразу же прокалываем хинкалы вилкой. Если этого не сделать, то они получатся серыми и каменистыми. Затем, заправляем хинкалы подсолнечным маслом и подаем к столу.

На стол с ними подают вареное мясо и с различные соусы.

Соусы для хинкала

1.Сметану смешать с измельченным чесноком и укропом.

2.Соус из свежих помидоров с чесноком.

3.Пассировать томаты с чесноком, добавить соль, перец. Добавить бульон и притушить некоторое время.

 

Продукты, помогающие сердцу

Продукты, помогающие сердцу

«Хорошие» жиры и масла. «Хорошие» жиры и масла – это мононенасыщенные жиры, которые могут способствовать сокращению уровня «плохого» холестерина. К ним относятся жиры, входящие в авокадо, арахисовое масло; орехи: фундук, миндаль и орехи пекан...

Как правильно сдавать анализы при беременности, ч. 2

Как правильно сдавать анализы при беременности, ч. 2

Анализ мочи самый распространенный анализ в медицинской практике, наряду с общим анализом крови. Для анализа собирается «утренняя» моча (предыдущее мочеиспускание должно быть не позже, чем за 4-6 часов) ...

 
© 2008-2017 MoiPodruzhki.ru | О сайте | Контакты | Статистика | Рекламодателям | Сотрудничество | Условия использования | Конфиденциальность | Помощь