Арабский салат

Необходимые ингредиенты:

• чеснок – 1 зубок,
• перец Чили зеленый – 1 стручок,
• соль – ½ ч.л.,
• помидоры – 2-3 шт.,
• огурцы – 2-3 шт.,
• зелень петрушки, укропа,
• оливковое масло,
• лимонный сок.

Растереть в ступке чеснок, перец Чили, соль, зелень.

Помидоры и огурцы нарезать мелкими кубиками. Слегка помять руками, чтобы овощи дали сок. Добавить к ним растертые специи, оливковое масло и лимонный сок по вкусу.

Можно добавить пару листочков мяты.

Этот салат прекрасно сочетает с рисом, рыбой и мясом.