Абрикосовое семифреддо с миндалем
Статьи на эту же тему:
Необходимые ингредиенты:
- абрикос – 150 гр.,
- ликер – 3 ст.л.,
- сливки – 1,5 чашки,
- маскарпоне – 100 мл,
- миндаль – 100 гр.,
- сахарная пудра.
Абрикосы вымыть, очистить и вынуть косточки. Мякоть абрикосов измельчить в блендере до пюреобразной массы. Добавить в массу ликер и перемешать. Мелко нарезать миндаль, взбить сливки с сахарной пудрой. Во взбитые сливки добавить сыр маскарпоне и повторно взбить. Полученную массу смешать с измельченным миндалем и абрикосами.
Подготовленную форму накрыть бумагой для выпечки и вылить в нее полученную смесь и поставить в холод, можно даже в морозильник. Чтобы семифредо застыло необходимо от 6 до 10 часов. После того, как десерт будет вынут из холода, дать ему постоять около получаса, а затем нарезать кусочками.
