Разрешенные в России пищевые добавки

Покупая импортную продукцию, вы видите , что упаковка иногда пестрит различными Е (эмульгаторами). Перед покупкой, в первую очередь, внимательно изучите символы, нанесенные на упаковку. Известно, что одна и та же компания может производить три категории одного и того же продукта:

1-я - для внутреннего потребителя (в индустриально развитой стране);

2-я - для экспорта в другие развитые государства;

3-я - с наихудшими качественными параметрами для вывоза в развивающиеся страны, в том числе и к нам. К этой категории относится - 80% продуктов питания, сигарет, напитков, а также 90% медикаментов.

Это фирмы на Багамах, Кипре, Филиппинах, Мальте, Пуэрто-Рико, Сенегале, Израиле, Марокко, Австралии, Кении, Голландии, Германии, Швейцарии, Турции, ЮАР.

На таких продуктах ставится специальная маркировка (буква Е и трехзначная цифра), которая указывает на то, что товар произведен с использованием опасных для здоровья консервантов.

Ниже приведены таблицы индексов, если на этикетке вы найдете цифры, не вошедшие в таблицу, значит, все в порядке - товар безупречный.

Эмульгаторы, вредные для здоровья, содержащиеся в импортных продуктах питания

  Внимание!

Запрещены в России:

• Е121,
• Е123,
• E240,
• E924а-b! 

Добавки, указанные ниже, не запрещены, но для их применения и реализации товара с   их наличием необходимо   дополнительное разрешение   Института    питания   РАМН    и,    соответственно, гигиенический сертификат:

• E103, E107,  E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182
• E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E263, E264, E282, E283
• E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399
• E403, E408, E409, E418, E419, E429-E436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496
• E505, E512, E519, E521-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E580
• E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641
• E906, E908, E909-911, E913, E916-919, E922, E923, E925, E926, E929, E943a, E943b, E944-946, E957, E959
• E1000, E1001, E1105, E1503, E1521

 Не рекомендованные или запрещенные и в использовании в детском питании эмульгаторы:

• Е-249 - Нитрит калия.
• Е-620 -Глутаминовая кислота.
• Е-621 -Глутамат натрия  однозамещенный.
• Е-296 -Яблочная (малоновая) кислота.
• Е-627 -Гуанилат натрия двузамещенный.
• Е-631 -Инозинат натрия двузамещенный. 

Для улучшения контроля над применением пищевых добавок была разработана следующая классификация

• Е100-199 - красители - усиливают или восстанавливают цвет продукта. Вызывают пищевую аллергию. 
• Е127 - оказывает токсическое воздействие. Заболевание щитовидной железы.
• Е128 - канцероген. Ракообразующий.
• Е200-299  – консерванты– увеличивают срок хранения продуктов, защищая их от микробов и грибков; нитриты и нитраты натрия. Вызывают аллергические и воспалительные реакции, головные боли, колики. Плохо влияют на иммунную систему.
• Е300–399 - антиокислители– защищают продукты от окисления. Вызывают аллергические реакции, приступы астмы.
• Е400-499 - загустители и стабилизаторы - сохраняют необходимую консистенцию продуктов, загустители - повышают вязкость. Болезни пищеварительной системы.
• Е500-599 – эмульгаторы - создают однородную смесь, например, масла и воды. Вызывают расстройство желудка. Плохо влияют на печень.
• E600-E699 - усилители вкуса и аромата.
• Е700 - Е800 - запасные индексы.
• Е900–999 - пеногасители, разрыхлители - предупреждают или снижают образование пены, придают продуктам приятный внешний вид.. На здоровье человека сильно не влияют. 

Классификация пищевых добавок 

Разрешенные добавки

В Российском документе в группу разрешённых вошло 219 пищевых добавок, некоторые из которых имеют по несколько разновидностей:

• Е100, Е101, Е102, Е104, Е110, Е120, Е122, Е124, Е129, Е131, Е132,
• Е123, Е141, Е142, Е143, Е150а, Е150b, Е150c, Е150d, Е151, E152, Е160a, 
• Е160b, Е160с, Е160е, Е161а, E161b, Е161с, Е161d, Е161е, E161f, E161g, Е162, 
• Е163, E164, Е170, E171, Е172, Е181, Е200, Е201, Е202, Е203, Е210,
• Е211, Е212, Е220, Е221, Е222, Е223, Е224, Е234, Е235, E236, E239,
• E242, E249, E250, E251, E260, Е261, Е262, Е265, Е266, Е270, Е280,
• Е290, E296, Е297, Е300, Е301, Е304, E306, Е307, Е315, E316, Е319,
• E320, E321, Е322, Е326, Е327, Е330, Е331, Е332, Е333, Е334, Е335, 
• Е336, Е337, Е338, Е339, Е340, Е341, Е342, Е353, E354, Е363, Е380,
• Е383, Е385, Е386, Е391, E400, Е401, Е402, Е404, Е405, Е406, Е407, 
• Е410, E411, Е412, Е413, Е414, Е415, Е416, Е417, Е420, Е421, Е422,
• Е440, Е445, Е450, Е451, Е452, Е460, Е461, Е464, Е466, Е470, Е471, 
• Е472a, Е472b, E472c, Е472d, Е472e, E472f, Е472g, Е473, Е475, Е481, Е500,
• Е501, Е503, Е504, Е507, Е508, Е509, Е510, Е511, Е513, Е514, Е515, 
• Е516, Е517, Е518, Е524, E525, Е526, Е527, Е528, Е529, Е530, Е536, 
• Е539, Е551, Е553, Е558, Е570, Е575, E578, Е585, Е620, Е621, Е626, 
• Е627, Е630, Е631, Е636, Е637, E900a, Е901, Е902, Е903, Е904, Е905a, 
• Е905b, Е905c, Е920, Е921, Е924a, E927a, Е927b, Е928, Е930, Е940, Е941, 
• Е950, Е951, Е952, Е953, Е954, Е958, Е965, Е966, Е967, Е999, Е1100, 
• Е1101, Е1102, Е1103, Е1104, Е1200, Е1201, Е0202, Е1505, Е1518, Е1520.