поиск по сайту:
  
     
  Новые статьиИгрыRSS Сегодня 23.09.2017
 

Польза пророщенного зерна

Польза пророщенного зерна

 

 Уже прочно расположились в магазинах продукты, содержащие в своем составе пророщенные зерна, легко так же приобрести и сами пророщенные зерна. Чем они полезны и нужно ли включать их в свой рацион?

Чем они полезны и нужно ли включать их в свой рацион?

Диетологи разделяются в этом вопросе на две группы: одни считают пророщенные зерна средством борьбы со всеми болезнями, другие – всего лишь полезным дополнением к пище. Даже если не считать пророщенные зерна чудодейственными, присутствие их в рационе все равно не помешает, поскольку эти зерна являются богатым источником полезных веществ.

Пророщенное зерно представляет собою набухшее зерно с росточком не более 2 мм. Именно с таким росточком зерна содержат в себе, то количество минералов и витаминов, которое способно обеспечить потребности всего организма. В таких зернах очень много кислорода, гормона роста и энзимов, которые являются катализаторами всех биохимических реакций, происходящих в нашем теле. Энзимы полезны тем, что полезны для пищеварения, а также для чистки организма от токсинов и шлаков.

Именно поэтому, употребление проростков ведет к укреплению иммунитета, нейтрализации ядовитых веществ, снижает уровень холестерина, укрепляет костную ткань и волосы, а также нормализует работу печени и кишечника. Все это справедливо к тем зернам, которые находятся на стадии, когда выталкивают росток из себя, когда росток на более 2 мм. После того, как росток превысил этот размер, то его ценные вещества изменяются, но от этого не перестает быть полезным.

Речь уже просто идет о спратусе. Спратус – это зеленые ростки, которые можно получить, если дать проклюнувшемуся росточку развиваться дальше.

Как правило, употребление спратуса рекомендовано тем, кто очень часто употребляет много мяса, т.к. спратус помогает довольно быстро расщеплять непереваренные остатки белковой пищи.

Спратус состоит из хлорофилла, который способствует быстрому восстановлению клеток организма, а значит, препятствует преждевременному его старению.

Где взять пророщенные зерна?

Пророщенные зерна можно купить в магазине, а можно прорастить дома самостоятельно.

Проращивать можно почти любые семена: пшеницу, рожь, ячмень, овес, просо, подсолнечник, все бобовые культуры. Однако семена тыквенных (тыква, кабачки, цуккини), так же пасленовых (картофель, помидоры, баклажаны) проращивать нельзя – они содержат токсичные вещества

Как прорастить зерно?

Для проращивания потребуется стеклянная, глиняная или эмалированная посуда.

Замачивание. Заполните миску прохладной водой. Засыпьте в нее зерна. Зерна, которые всплывут, уберите – они мертвые, а, следовательно, не представляют никакой ценности. Если всплыло треть зерен от всего засыпанного объема, то смело можно выбросить все зерна - есть большая вероятность, что ничего из остальных зерен хорошего не получится.

Тщательно промойте зерна и залейте прохладной кипяченой водой, прикройте марлей и уберите в темное, хорошо вентилируемое, место. Время, необходимое для замачивания, зависит от размера используемого зерна. Мелкие зерна необходимо замачивать 5 часов, средние по размеру – не менее 8 часов, крупные зерна – 10-15 часов.

 

Проращивание. После истечения времени замачивания слить воду, а зерно аккуратно промыть. Выложить так, чтобы с него стекла оставшаяся жидкость, для этого зерно можно выложит в дуршлаг. После этого, переложить зерно в тарелку и прикрыть марлевой салфеткой. Через 1,5 – 2 дня появятся крохотные росточки, готовые к употреблению.

 

Помните: зерна постоянно должны быть влажными, но не мокрыми, иначе они загниют!

 

Озеленение. Чтобы получить спратус, подождите еще пару суток. В это время, промывайте зерна 2-3 раза в день холодной водой, удаляя излишки влаги. Зерна также будет необходимо держать под марлевой салфеткой. Держать долго на свету ростки не желательно, так как они могут приобрести нежелательный горьковатый привкус и стать жесткими.

Ростки готовы!

Теги:
 

Как выбрать солнцезащитные очки

Как выбрать солнцезащитные очки

Солнце может нанести серьезный вред глазам, поэтому в месяцы, когда солнце наиболее ярко и активно, желательно носить солнцезащитные очки, которые действительно смогут защитить глаза...

Как давать лекарства малышу?

Как давать лекарства малышу?

Малышу очень трудно дать лекарство – это известно каждому родителю, у которого болел ребенок. Особенно трудно дать лекарство грудничку, ведь он не станет глотать таблетку и запивать ее водой.

 
© 2008-2017 MoiPodruzhki.ru | О сайте | Контакты | Статистика | Рекламодателям | Сотрудничество | Условия использования | Конфиденциальность | Помощь