поиск по сайту:
  
зарегистрироваться или войти:
  
  Новые статьиИгрыRSS Сегодня 18.08.2017
 

Пищевая аллергия. Как ее избежать и жить с ней?

Пищевая аллергия.

Все люди делятся на две группы: те, кто страдает аллергическими реакциями, и те, кто может позволить себе кушать любые продукты, не боясь сыпи и раздражения. Поэтому, людям с аллергическими реакциями нужно иметь при себе антигистаминные препараты, а также желательно точно знать, на какие пищевые продукты у них аллергия, чтобы избежать неприятных последствий. Ниже мы перечислим наиболее распространенные продукты, способные вызвать аллергию.

 

Яйца
Питательные элементы: Витамины B-12, E, рибофлавин, фолиевая кислота, кальций, цинк, белки и железо.
Аллергические реакции: Астма, экзема, дерматиты
Заменяющие виды продуктов: Различные виды мясной продукции, в первую очередь, говядина и курица.

 

Кофеин
Питательные элементы: Отсутствуют.
Аллергические реакции: Мигрени, озноб, учащенное сердцебиение.
Заменяющие виды продуктов: Травяные и фруктовые чаи.

 

Сыр
Питательные элементы: Витамины A, D, B12, кальций, калий, белки.
Аллергические реакции: Скопление газов и вздутие живота, диарея, запор.
Заменяющие виды продуктов: Различные виды мясной продукции, в первую очередь, говядина и курица.

 

Шоколад
Питательные элементы: Какао компонент богат магнием, медью, кальцием.
Аллергические реакции: Головные боли, дерматиты.
Заменяющие виды продуктов: Заменить можно сладкими фруктами.

 

Цитрусовые
Питательные элементы: Витамин C.
Аллергические реакции: Экзема, дерматит.
Заменяющие виды продуктов: Попробуйте бананы, яблоки, груши, виноград и т.д.

 

Молоко
Питательные элементы: Витамины A, D и кальций.
Аллергические реакции: Запор, астма.
Заменяющие виды продуктов: Кальций содержится также в других видах молочной продукции, например в кислом молоке.

 

Орехи
Питательные элементы: Витамин E, медь, железо, магний, калий, селен, цинк, белки.
Аллергические реакции: Экзема, дерматит.
Заменяющие виды продуктов: В качестве белковой составляющей используйте бобовые.

 

Морепродукты
Питательные элементы: Белки, омега-3 жирные кислоты.
Аллергические реакции: Экзема, дерматит.
Заменяющие виды продуктов: Жирные кислоты можно получать из жирных пород рыб.

 

Клубника
Питательные элементы: Витамин A, C, кальций, железо, магний и кальций.
Аллергические реакции: Крапивница.
Заменяющие виды продуктов: Другие фрукты: бананы, яблоки, груши, виноград и т.д.

 

Пшеница
Питательные элементы: Витамин B6, E, тиамин, рибофлавин.
Аллергические реакции: Астма, головные боли.
Заменяющие виды продуктов: Мучные изделия из ржаной муки.

 

Вино
Питательные элементы: Витамины A, D, B6, B12, кальций, фолиевая кислота, цинк.
Аллергические реакции: Астма, чихание, запор, першение в горле, жжение в глазах и головные боли.
Заменяющие виды продуктов: Аллергические реакции вызываются сульфитами, подходят другие спиртные напитки, не содержащие сульфиты.

У маленьких детей наиболее часто могут вызвать аллергию молоко и яйца, пшеница и арахис. Старайтесь планировать меню малыша избегая данных продуктов.

Для аллергика желательно исключить из рациона, для предупреждения кожных аллергических реакций – дерматитов, жареную пищу, заменив ее пищей приготовленной на пару. Однако не нужно думать, что эта диета постоянна, исключать навсегда из рациона многие продукты нельзя, так как это может привести к недостатку в организме необходимых элементов, достаточно в течение года устраивать себе, например, 1 разгрузочный месяц. Однако, если больной замечает, что тот или иной продукт питания или блюда вызывает обострения, то его надо немедленно исключить из диеты на длительное время. Самым лучшим решением для больного будет консультация у хорошего врача-дерматолога. Но если визит к врачу у вас откладывается на неопределенное время, то лучше до его посещения и получения рекомендаций, придерживаться основных принципов диетологии аллергика:

 

  1. Первые блюда лучше употреблять вегетарианские или на слабом мясном бульоне из нежирного мяса без костей. Используется так называемый второй бульон. Для этого мясо нужно предварительно отваривать 5-10 минут, затем воду слить полностью, мясо залить крутым кипятком и готовить бульон.
  2. Используйте в основном вареные, паровые и тушеные блюда, так вы будете щадить желудочно-кишечный тракт. Жареная, соленая, острая, кислая пища исключается. Когда затронут желудочно-кишечный тракт следует применять обволакивающие продукты в виде киселей, протертых крупяных и овощных блюд, полностью исключив раздражающую органы пищеварения пищу.
  3. Большую часть жиров желательно восполнять за счет растительного и топленого масла.
  4. Хлебобулочные изделия лучше употреблять из цельного зерна.
  5. Есть желательно свежеприготовленные блюда, так как даже при хранении в холодильнике в них происходят процессы брожения и гниения, способствующие повышению сенсибилизирующих свойств пищи.
  6. Исключите пряности, уксус. Они повышают проницаемость слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, что усиливает сенсибилизирующие свойства пищевых аллергенов (сахар, соль).
  7. Так как повышается проницаемость сосудов, способствуя воспалению, необходимы пищевые компоненты, которые уменьшают проницаемость сосудистой стенки, а не злоупотреблять применением гормональных препаратов. Это продукты, содержащие витамины С и Р, кальций, йод и др.
  8. От молока зависит рост и развитие ребенка, но у детей случаются аллергии на молочные продукты и молоко. Поэтому, детям с аллергией на молоко надо сначала попробовать перейти на кисломолочные продукты: кефир, простоквашу, ряженку, сметану или сливки, заквашенные соком лимона (выдавить примерно половину лимона на стакан сливок). Иногда использование козьего, кобыльего молока дает хорошие результаты.
  9. И самое главное, питание, даже в период обострения, должно быть разнообразным в течение дня. Ограничьте употребление одинаковых продуктов до 2-3 раз в неделю. Это даст возможность не только обеспечивать организм всем необходимыми веществами, но и предупредить возникновение аллергии на новые продукты питания. 

 

Теги:
 

Как правильно выбрать зубную пасту?

Как правильно выбрать зубную пасту?

В нашу ежедневную гигиену входит обязательная процедура как чистка зубов. Всякий раз когда вы покупаете зубную пасту, задумывались ли вы «А почему имена эта зубная паста?».

Какие вопросы задавать врачу, у которого рожают?

1. С какой недели можно наблюдаться у врача из роддома?

2. До какой недели не будет настаивать на стимуляции?

 
© 2008-2017 MoiPodruzhki.ru | О сайте | Контакты | Статистика | Рекламодателям | Сотрудничество | Условия использования | Конфиденциальность | Помощь