поиск по сайту:
  
зарегистрироваться или войти:
  
  Новые статьиИгрыRSS Сегодня 18.08.2017
 

Диета при целиакии (безглютеновая)

Диета при целиакии (безглютеновая)

Безглютеновая диета для себя или ребенка обеспечит полноценное питание и оградит организм от токсического воздействия глютена на организм. Благодаря чему, улучшится процесс пищеварения, повысится иммунитет. Безглютеновая диета - это образ жизни, ведь даже 100 гр. продукта содержащего глютен вызывает атрофию ворсинок тонкого кишечника. Недопустимыми для больных целиакией являются продукты с содержанием глютена более 1 мг на 100г продукта.

Разрешенные продукты

  • Супы вегетарианские или супы на слабом мясном бульоне из овощей и безглютеновых круп,
  • каши: рисовые, кукурузные, гречнева, пшенная,
  • молоко только в составе блюде при условии, что нет лактазной недостаточности,
  • кисломолочные продукты,
  • яйца вкрутую или паровой омлет,
  • нежирное мясо тушеное, отварное, запеченное,
  • нежирные сорта рыбы в отварном или паровом виде, куском или рубленая,
  • овощи, фрукты, ягоды в любом виде,
  • кисели и некрепкий чай,
  • безглютеновые заменители хлебобулочных и кондитерских изделий,
  • мед,
  • масло сливочное и растительное,
  • изделия из кукурузной и гречневой муки.

Запрещенные продукты

  • Колбасные изделия, различные полуфабрикаты,
  • консервы мясные, рыбные, овощные,
  • детское баночное питание,
  • мороженное, йогурта, сыры, маргарин,
  • хлопья с добавлением ячменной патоки,
  • имитированные морепродукты,
  • кондитерские изделия: карамель, шоколадные конфеты, восточные сладости, повидло промышленного производства,
  • квас,
  • пищевые добавки: Е160b, Е150а-Е150b, Е411, Е636, Е953, Е 965,
  • любые соусы, кетчуп, майонез,
  • уксус,
  • алкогольные продукты, в особенности пиво,
  • растворимый кофе, чаи быстрого приготовления.

 

В домашних условиях можно выпекать изделия из гречневой муки. Конечно, она отлична от пшеничной муки цветом и немного горьковатым привкусом, но любой рецепт выпечки с пшеничной мукой можно изменить так, чтобы использовать ее в нем. При использовании безглютеновой муки вместо обычной помните:

  • гречневая мука быстро впитывает воду и, поэтому, воды потребуется несколько больше,
  • при указании в рецепте блинной муки необходимо на каждые 200 гр. безглютеновой муки добавлять по 1 ч.л. (5 гр) пекарского порошка,
  • гречневая мука не подходит для дрожжевой выпечки и хлебопечек.

 

Кроме того, при соблюдении диеты необходимо обратить внимание, что лекарственные препараты в оболочке (мезим-форте, фестал, аллохол, комплевит и др.) в состав оболочки входит глютен. Также необходимо отказаться от жидких лекарственных форм из-за содержания солода.

Если ваш малыш грудничкового возраста не переносит глютен, то кормящей маме нужно придерживаться следующих правил детского питания:

  • По возможности кормить малыша грудью, как можно дольше.
  • При введении каш нужно начинать с однокомпонентных безмолочных безглютеновых с возраста малыша от 4 до 6 месяцев.
  • Вводите новы продукт в питание малыша не чаще чем один раз в неделю .
  • С новым продуктом нужно знакомить малыша только утром, чтобы отследить реакцию организма в течение дня.
  • Ведите дневник наблюдений по питанию ребенка. Записывайте физическую и эмоциональную реакцию ребенка и его организма.
  • Обязательно пристально изучайте этикетки на продуктах.

 

Больному нужно помнить, что любое нарушение диеты даже с небольшим отклонением отбрасывает его назад на несколько месяцев. При этом, снова могут возобновиться симптомы, исчезнувшие при соблюдении диеты, как боли в кишечнике, боли в костях, головные боли, снижение памяти и .т.д.

 

Выбираем бигуди для прямых волос

Выбираем бигуди для прямых  волос

Если у вас прямые волосы, а вы хотите получить кудри, то используйте небольшие бигуди из поролона и спрей для укладки волос.

Собираем ребенка на пляж

Собираем ребенка на пляж

Лето пора яркого солнца, песка и пляжа. Именно в это время года люди стараются взять отпуска и уехать поближе к воде, чтобы отдохнуть на природе. Как поступать, если в отпуск вы хотите ехать с детьми и будет проводить большую часть времени на пляже?

 
© 2008-2017 MoiPodruzhki.ru | О сайте | Контакты | Статистика | Рекламодателям | Сотрудничество | Условия использования | Конфиденциальность | Помощь